Mi chiamo Gian Mario Grindi e sono il fondatore di un’azienda Italiana specializzata nella progettazione e gestione di strutture e concept ristorativi nel settore Food & Beverage, con un focus mirato sulla Ristorazione e l’Hospitality.
Da diversi anni collaboro attivamente con alcuni tra i più importanti nomi della ristorazione, in Italia e all’estero, contribuendo in modo significativo alla crescita e all’incremento del fatturato delle loro attività.
Grazie alle mie esperienze, ho sviluppato una profonda conoscenza dei sistemi organizzativi ispirati ai modelli delle grandi multinazionali, adottando un approccio strutturato e manageriale in ogni progetto.
Dopo aver conseguito un Diploma in Economia e Gestione delle Imprese Turistiche, arricchito da riconoscimenti internazionali, ho vissuto e lavorato in quattro continenti, acquisendo competenze e Know-How in contesti dinamici come Londra, Miami, Medio Oriente e Russia.
Mi considero un professionista orientato all’eccellenza e alla cura dei dettagli, con solide basi nella gestione di team nel settore Food & Beverage e un’esperienza trentennale che mi ha reso esperto nella razionalizzazione operativa, con l’obiettivo di migliorare efficienza, produttività e qualità del servizio offerto al cliente.
Attualmente sono titolare di un’azienda con circa 60 dipendenti, proprietaria di tre Ristoranti in Sardegna, un Boutique Hotel e un’Agenzia di Viaggi & Tour Operator.
Crescita ed efficienza sono le leve che guidano la mia visione imprenditoriale e il mio approccio al Marketing, elementi che mi hanno permesso di ottenere consolidamenti strategici, significative ottimizzazioni dei costi e una crescita sostenibile nelle realtà che ho gestito.
Area Food & Beverage
Configurazione e sviluppo Pre-Apertura
Leading team multifunzionali, incluso reclutamento, monitoraggio e valutazioni
Gestire le relazioni con i clienti, fornire supporto, consulenza e mantenere standard di servizio ottimali
Creazione di processi e procedure per supportare operazioni efficienti ed economiche
Fornire rapporti di gestione dettagliati con cifre e previsioni accurate a supporto della pianificazione strategica
Sviluppo del concetto di cibo e bevande
Rebranding punti vendita F&B
Salute e sicurezza, conformità HACCP e OSHA (Occupational Safety and Health Administration)
Aiutiamo attività locali e liberi professionisti a posizionarsi adeguatamente nella loro nicchia, rivelando quelle unicità necessarie per farsi preferire alla concorrenza. Questo grazie all’uso specialistico dei social e le relative strategie di comunicazione digitale, lo strumento più potente per aumentare clienti e fatturato oggi.
Collocheremo il vostro brand nel mercato on line grazie alle più aggiornate tecniche di marketing e posizionamento digitale disponibili, contribuendo contemporaneamente al vostro SEO organico generando nuovi leads profilati e massimizzando il ROI delle campagne pubblicitarie, grazie a pubblicità verso target personas precisi che possano convertirsi in nuovi clienti
Sono personalmente appassionato di grafica, video editing e tutto quello che riguarda il web da quando sono piccolo.
Ho usato il mio primo computer a 14 anni e non mi sono più fermato.
Ho poi intrapreso la strada della ristorazione nel 1999, ma non avendo mai abbandonato le mie passioni informatiche, mi sono sempre occupato collateralmente di seguire anche il lato della divulgazione digitale, avendo sviluppato nel tempo le mie conoscenze e allargando i miei orizzonti ai nuovi e più moderni metodi di pubblicità, comunicazione e marketing
Mi tengo costantemente aggiornato grazie a corsi di formazione digitale, branding e posizionamento prodotti.
Unendo le mie consulenze nei ristoranti in giro per il mondo e nella gestione dei miei, oltre che le altre attività legate al mondo del Turismo ed alle mie conoscenze, ho deciso che avrei potuto aiutare al meglio un settore in particolare, quello del Food & Beverage, fornendo i miei servizi ad una nicchia specifica con target specifico ed esclusivo di alberghi e ristoranti.
Non sono quindi il classico Social Media Manager che gestisce contemporaneamente canali con caratteristiche totalmente sconnesse, ma mi rivolgo a chi cerca una conoscenza focalizzata ai servizi di ospitalità e ristorazione, dato che conosco il segmento dall’interno e ne capisco le necessità e i problemi.
Consulente in Comunicazione & Marketing
Professionista con una solida formazione in Economia, Marketing e Finanza, conseguita tra la National Research University Higher School of Economics, la Moscow State University e l’Università Bocconi di Milano.
Attualmente ricopro il ruolo di Direttore Tecnico presso il Tour Operator Sardorama, occupandomi di Strategia e Operatività nei settori Marketing, Finanza e Sviluppo.
Specializzata anche in Design e Sviluppo Web, offro consulenza tecnica a lungo termine per progetti di social media management, web development e programmazione.
La mia curiosità per il mondo e la passione per il mio lavoro mi spingono costantemente verso nuovi orizzonti e sfide professionali.
"Il punto di partenza è la tensione verso la bellezza, verso l’arte, in modo che la sorpresa, lo stupore, l’inatteso siano parte anche dell’opera architettonica"
Oscar Niemeyer
LILIAN BRIANI TEDESCO
Nata a San Paolo, in Brasile, nel 1966. Nel 1989 si laurea in aAchitettura e Urbanistica presso la “Facoltà di Belle Arti di São Paulo”.
Nello stesso anno, inizia la sua attività professionale presso lo studio “Júlio Neves Architects”, a San Paolo, dove rimane fino al 1992.
Sempre nel 1992, si trasferisce a Firenze, in Italia, dove ottiene il diploma di “Designer di Gioielli” dalla scuola Arte;
Collabora contemporaneamente con uno studio fiorentino di architettura, “del Monte e Campanacci”, attività che si sviluppa fino al 1996.
Nello stesso anno apre il suo studio a San Paolo, in collaborazione con l’architetto italiano Pier Paolo Cossu, con il quale ha già uno studio in Sardegna.
Insieme, sviluppa progetti in Brasile, Francia, Corsica, Germania e Italia, nei segmenti residenziale, commerciale e degli interni.
PIER PAOLO COSSU
Nato a Macomer, in Sardegna, Italia, nel 1956. Nel 1981 si laurea in Architettura presso l’Università “la Sapienza” di Roma.
Nello stesso anno apre il suo studio a Sassari, in Sardegna, sviluppando progetti pubblici e privati.
Nel 1990 lavora a Stoccarda, in Germania, sviluppando progetti per uffici.
Nel 1992 vince il Premio Nazionale Emsa “Progettare il Granito”, per un progetto tenutosi a Santa Teresa Gallura, in Sardegna.
Nel 1996 apre il suo studio a San Paolo, collaborando con l’Architetto Brasiliano Lilian Briani Tedesco, con il quale ha già uno studio in Sardegna.
Insieme, sviluppa progetti in Brasile, Francia, Corsica, Germania e Italia, nei segmenti residenziale, commerciale e degli interni.
Web site: www.cossuetedesco.com.br
WEB DEVELOPER E SCRUM MASTER
Mi occupo della progettazione e realizzazione di siti internet ed eCommerce, creando soluzioni personalizzate per le aziende.
Coordino e seguo lo sviluppo di software gestionali, garantendo funzionalità avanzate e facilità d’uso.
Curo la web reputation aziendale gestendo profili social e implementando piani editoriali integrati con i siti web, per una comunicazione digitale coerente ed efficace.
Analizzo e ottimizzo i siti web dal punto di vista SEO, e in alcuni casi elaboro strategie di advertising mirate (SEA) per massimizzare la visibilità online.
Partecipo come tutor a corsi di formazione in Sardegna, condividendo le mie competenze e sostenendo la crescita dei nuovi professionisti del settore.
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